2000€ de premio para el Ganador
pinchos de lateral.com Si, si, has leido bien el título de esta entrada. ¿De qué se trata? ¿qué tengo que hacer? Se trata de un concurso de cocina, tienes que crear un pincho por menos de 1€. Ya ves que fácil.!!!
Lomo alto cocinado a baja temperatura
Esta mañana me he dado cuenta que tenía algo pendiente con vosotros, y como voy con mil proyectos se me ha pasado, ah que no sabes de que te hablo?, bueno pues a principio de año cuando os mostré como hacer cebollas confitadas en la Thermomix, os dije que eran el acompañamiento de este plato.
Tapas Alicante
El pasado sábado tuvimos un día de liberados (como dice mi amiga Laura) es decir sin niños. Me encanta organizar viajes y eventos, así que con tiempo ya lo tenía todo listo, el plan fue: teatro + cena + copas + hotel + spa al día siguiente. No os voy a contar todo lo que […]
Concurso de Tapas de Alicante, Tapéate 3ª Edición
Como ya comentamos en la entrada anterior, es esencial que las ciudades como Alicante organicen este tipo de eventos, como forma de promoción de la gastronomía y del turismo. Según he leido en el blog de mi amigo Felix, La Gastroteca de Felix parece ser que en esta ciudad tenemos 9 de estos concursos a […]
Ruta del Tardeo en Alicante, Tapas y Copas
No sabes que hacer, este fin de semana, mira a ver que te parece este plan. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), con la colaboración de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), y la Agencia Valenciana de Turismo, presentaron ayer la primera edición de la […]
¿Quien es Alfons Llorente Massó?
Hoy os traigo a otro joven cocinero, si, también tuve la suerte de conocerlo en el IV concurso de cocina creativa con Granadas de Elche, en el que quedó 2º clasificado. Con su plato Caballa ahumada con granada en diferentes estados Presentación Alfons es un catalán de tan solo 33 años, este cocinero tiene una larga […]
Salmón al horno con costra de eneldo
Ayer por la noche hice este plato, no tenía intención de ponerlo en el blog pero viendo los comentarios que algun@s me pusisteis en Instagram, creo que debía poneros la receta.
Ahora veréis lo sencilla que es, de hecho hace unos años ya publiqué una receta básica de salmón al horno, pues esta es parecida solo que con esta costra tan deliciosa que me salió.
Con la receta básica si la sigues al pie de la letra, conseguirás un punto maravilloso del pescado no crudo ni muy hecho, por lo menos para mi gusto.
Bizcocho de chocolate sin Azúcar en Thermomix + Darth Vader
El pasado día 15 fue el cumple de mi hija, 5 añazos ya, como pasa el tiempo. Ella quería una fiesta de Star Wars (es igual que friki que su padre. jeje), y así la tuvo, lo celebramos en un parque de bolas de nuestro pueblo, allí ya indicamos que es lo que queríamos. La […]
¿Quien es Daniel Garcia Peinado?
Hoy empiezo una nueva sección, como habéis visto se llama ¿Quien es…..? la idea es ir conociendo nuevos cociner@s, aquellos que desde sus cocinas se presentan a los concursos profesionales y hacen autenticas maravillas como nuestro primer entrevistado. Haremos una pequeña presentación, una entrevista y pondré una receta suya. La frecuencia se ira viendo, no […]
Ensalada de canónigos y champiñones.
Tal y como os dije sigo con el «monográfico» de recetas con almendra, jeje. Es que no se que hacer, para que se acaben, supongo que para acabar con 1 kg de almendra picada tendré que hacer algo de repostería. Esta ensalada es super rica y sana, perfecta para los calores venideros y para la […]
