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Tosta de salchicha de cerdo caramelizada, huevo de codorniz y queso de cabra

Introducción

Ya, ya sé, vaya nombrecito me he marcado eh?, podría haberlo resumido en «Tosta de granja» no? Bueno pues lo podemos llamea como queramos. Se puede preparar como cena rápida o como aperitivo para impresionar al personal.
P1070936.JPG.jpeg
Ingredientes:
  • 2 salchichas de cerdo
  • 2 huevos de codorniz
  • 2 trozos de queso de cabra
  • 1 rebanada de pan (yo utilicé de molde ya que no tenia otro en casa, seguro que con un pan de semillas está mucho mejor)
  • un poco de mantequilla de vaca 🙂
  • sal
  • 1 chorrito de fondillón
  • Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
  1. En una sarten ponemos un poco de aceite y freímos las salchichas cortadas en trozos.
  2. Cuando esté bien hecha añadimos el chorro de fondillón y dejamos reducir hasta que no quede nada de líquido.
  3. En otra sarten freímos los huevos de codorniz con aceite bien caliente.
  4. Ponemos mantequilla al pan y le metemos en la sandwichera o lo pasamos por la plancha.
  5. Montamos poniendo encima del pan tostado el queso, la salchicha y encima el huevo frito.
Carlos Sáez

Carlos Sáez

Apasionado del mundo de la gastronomía, cocinero aficionado, algunos dicen que bloguero gastronómico. Cocinar con una copa de vino uno de los mayores placeres de la vida.
Me gusta el bádminton, salir a patinar.

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17 Responses

  1. Hola! que buenas recetas tienes. He descubierto esta página http://www.cazarecetas.com, aqui puedes publicar tu recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con ellas. Échale un vistazo por si te interesa. Un saludo

  2. Carolus, una tapa de lo más rica, una combinación perfecta, besos

  3. Las llames como las llames te han quedado unas tostas de lujo! ahora mismo daba yo buena cuenta de por lo menos un par
    Besitos

  4. Pues me parece una tosta estupenda y muy rica, me has dado una idea estupenda para una cena besos

  5. Viendo esta tosta como si le quieres llamar de otra manera!!!me ha encantado!!! pintaza que tiene!!! Bss

  6. me gusta el nombre y me gusta la tosta, tiene que ser una delicia, que ricaaaa!!!!

    1. La verdad es que estaba muy rica, pero como pongo en la receta, seguro que mejora con pan frances

  7. Llámalo como quieras que, a mi, ya me has impresionado, todo lo que lleva me gusta y mucho, imagino que el fondillón será un vino, chico que yo no entiendo nada de vinos y me pierdo un poco, suponiendo que sea eso, claro, jejejje
    Sea como sea me apunto a una "Tosta de salchicha de cerdo caramelizada, huevo de codorniz y queso de cabra", ¡¡toma ya!!, ¡¡estupenda!!
    Un abrazo

    1. Por cierto, no puedo decir nada sobre el nombre de la tosta que yo también he puesto un plato con un nombre laaaaarrrrgggggoooooo jajajajaja

  8. A mi me gusta el nombre! Queda más profesional!! jejejje
    Me gusta mucho esta combinación, ingredientes sencillos pero deliciosos!

    besooos!

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