jueves, 23 de julio de 2015

Sándwich de pechuga empanada con mayonesa de orégano y romero

Buenas, aquí estamos de nuevo, hoy con un sándwich de reciclaje, ahora os explico por qué.
Ayer miércoles, era día de entreno de bádminton, normalmente es de 20-22h y cuando llego a casa pocas ganas hay de ponerse a cocinar, así que normalmente cae una ensalada, restos que tenga en la nevera o un sándwich.
Cuando llegué eran las 22:30 ya tarde para liarse con una buena ensalada, vi en la encimera una pechuga que se había dejado mi hijo a la hora de la cena, y abrí la nevera y mi cabeza empezó a unir ingredientes, no se lo que le pasa (a mi cabeza digo, no a mi nevera) se tira todo el día pensando en cocina, ingredientes y gastronomía, jeje, bueno os dejo esta sencilla receta que resulta super sabrosa y que espero repetir.



Ingredientes
Para 1 sándwich

  • 2 rebanadas de pan multicereales
  • 1 trozo de pechuga de pollo empanada
  • Mozzarella
  • Canónigos
  • Mayonesa (si fuese casera más rica, pero a esas horas no hay ganas, así que utilicé de bote)
  • Romero fresco y orégano fresco
Elaboración:

  1. Tostamos el pan, cuando hago sándwiches con salsas, me gusta solo tostarlo por un lado, para darle un poco más de jugosidad.
  2. Mezclamos la mayonesa con las hierbas, para que queden bien integradas, si lo hiciésemos casera, añadiríamos las especias al final.
  3. Untar la base del sándwich con la salsa, 
  4. Añadir los canónigos
  5. Poner encima el queso en trozos
  6. trocear la pechuga y ponerla en el sándwich.
  7. Añadir más salsa encima de la pechuga y tapar.


Hoy como banda sonora los míticos ZZtop y sus guitarras con Poke Chop Sandwich (una canción poco conocida)

 Disfruta del resto de la semana y que tengas un gran fin de semana!!!

viernes, 17 de julio de 2015

Sándwich de 2 pisos con pan de maiz

Una noche más dependíamos de lo que tuviésemos en la despensa, ya que no habíamos pensado que cenar, tan solo que había una lata de espárragos blancos a punto de caducar.

Eran casi las 23h (Marcos, mi hijo pequeño tardó mucho en dormirse) y pocas ganas teníamos de cocinar nada, así que salió la palabra sándwich y este fue el resultado.

miércoles, 8 de julio de 2015

Living Atelier, en San Vicente del Raspeig

Tras unos días de parón blogueril, "vuelvo a vosotros en los albores de la tempestad", (jajaja friki? si bastante y orgulloso), es la frase que  Gandalf  dice en el Señor de los Anillos, en su retorno tras derrotar al Balrog en la cima de Zirak-zigil.

Bueno que me lío, tras 2 meses de preparación y organización, el pasado día 27 de junio se celebró la fiesta sorpresa por el 40 cumpleaños de mi mujer, esta vez con los amigos. contacté con la gente de la universidad y Erasmus para ver si podían venir, y si no podían que me enviasen un vídeo de felicitación para hacerle un montaje con todos ellos (esto no os lo muestro ya que es muy personal)

El local elegido fue Living Atelier, el motivo principal, fue que disponen de monitores para los más pequeños, así estarían entretenidos mientras los mayores nos poníamos al día. Además de por que había leído en CYBEA buenas criticas sobre el local.


viernes, 26 de junio de 2015

Pintxo Kalea en Alicante

El pasado día 20 fue el cumpleaños de mi mujer y fuimos a celebrarlo con la familia a este restaurante, Pintxo Kalea.
Porqué elegí este sitio, pues por que había leido muy bien sobre él en los últimos meses y además por que tienen un parque de bolas, camas elasticas y juegos para los niños.

miércoles, 10 de junio de 2015

Primera Jornada de Mutxatapa 2015

Como ya os conté la semana pasada, hasta el 21 de Junio en Mutxamel hay una ruta de tapas, así que el fin de semana pasado no dude en acercarme a degustar algunas de ellas.


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