Bocadillo de lomo fresco, cebolla y torta del casar
En semana santa me tomé unos días de vacaciones, en total 5 días. Nos fuimos al pueblo de mi suegra a La Pesga en Caceres, está a la orilla del embalse de Gabriel y Galan, es el pueblo perfecto para ir a descansar rodeado de verde, muuuuucho verde. Luego os enseño alguna foto. La cuestión […]
Restaurnate Don Jeronimo en Santa Pola
Hace un par de fines de semana nos invitaron a comer, en el puerto de Santa Pola, en un Restaurante que se llama Don Jerónimo, tan solo sabíamos que íbamos a comer caldero de pescado, estábamos un poco escépticos por que encontrar un local en el que no utilicen nada de marisco para la elaboración del caldero es muy raro, digo esto por que mi mujer es alérgica el marisco, y la pobre nunca o casi nunca puede disfrutar de estos manjares, por que en casi todos los caldos añaden algo de marisco.
La persona que nos invitó nos aseguró que cuando llamó para reservar le confirmaron que no utilizaban nada de marisco para su caldero, y que podíamos estar seguros, pero de todas formas se tomaban nota. Después de muchos años Maria José podría comer lo mismo que el resto de comensales y no tener que pedirse algo de fuera de menú.
9ª Calendureta «Platos de Cuaresma y Semana Santa»
Una vez más nuestros amigos de la Sociedad Gastronómica La Calendureta tuvieron a bien invitarme de nuevo a participar y degustar su ultimo encuentro. Como cada viernes final de mes se celebran estos encuentros, que sirven de partida para que los vecinos de los restaurantes anfitriones tengan el placer de degustar los menús que se […]
Empanada de Espinacas y pimiento amarillo
Hace tiempo que tenía esta receta pendiente de publicar. Nunca me ha dado tiempo a hacerle una foto algo decente, está tan sabrosa que siempre desaparece antes de sacar la cámara de su funda. Esta vez la hice para nuestros amigos Laura y Pedro, tenía que preparar algo no muy laborioso y de consumo sencillo […]
La Ponderosa, comiendo frente al mar
Hace unos meses gracias a Félix Cardona y Oskar García supe (que oskar había creado) un grupo de Facebook que se llama COMER Y BEBER EN ALICANTE, al que sin dudarlo y bajo el permiso de Oskar me uní. La finalidad de este grupo es compartir las experiencias vividas en los restaurantes de toda la provincia de […]
De cucharas y tradiciones
La comida tradicional de cada localidad crea una identidad incomparable e irrepetible, si, puede haber similitudes pero casi nunca exactitudes. Las recetas tradicionales las debemos recordar, conservar y transmitir a generaciones venideras, para que este maravilloso legado no se pierda nunca. El pasado viernes volvió a la escena ilicitana la Sociedad Gastronómica La Calendureta, organizando […]
GastroAlicante, gastronomía de la provincia de Alicante
Ya, por fin, puedo y tengo tiempo para escribir las experiencias vividas en este evento, GastroAlicante. Esta feria nace siguiendo la «estela» de lo Mejor De La Gastronomía y de la necesidad de dar a conocer los productos de la provincia de Alicante y como punto de partida y zona de muestras para su cocina. […]
Todos los «Sentidos» en La finca, Elche
Llevo trabajando en Elche casi 7 años ya, desde que empecé a lidiar con estas tierras, siempre he querido ir a degustar las maravillas de el Restaurante La finca, durante este tiempo, gracias a la Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche, he tenido la oportunidad de probar algunas de las deliciosas elaboraciones […]
LA RIQUEZA GASTRONÓMICA DE LA PROVINCIA DE ALICANTE
Este fin de semana estaré por la feria GastroAlicante organizad en IFA Alicante, el sábado estaré todo el día por allí será una buena oportunidad de desvirtualizarnos. · GastroAlicante contará con un centenar de expositores en una superficie de 7.000 metros cuadrados. · La oferta expositiva se completa con una intensa programación de actividades paralelas […]
Antimonio en las botellas de plástico
Hace unos años nos inundaban los correos electrónicos con miles de bulos y mentiras de toda clase, ahora ya no llegan tantos, por esta vía ahora los mismos que circulaban antaño por Mali lo hacen por Whatsapp.
