Las barritas de pescado al horno son más sanas que las fritas
Buenos días, espero que este verano lo estéis pasando de maravilla, si os toca trabajar como a mi, solo desearos tranquilidad y paciencia, que pronto están las Navidades aqui, jeje. (Siempre Positivo) Hoy os traigo un articulo que creo que os puede interesar, a mi me lo ha parecido. Lo he visto en la agencia SINC, al […]
¿Vuelta a la normalidad? y un Carpaccio y una Ensalada
Algunos ya lo sabéis y muchos ya me disteis la felicitación, por mi reciente paternidad. Todo fue de maravilla el día del parto ya hora el gordo, y lo digo en serio mi hijo es gordo,jejej con 1 mes ya pesa 5 kilos. La ropa que habíamos comprado para el primer mes…. para regalar, por […]
Recopilaciones legislativas monográficas (Calidad Comercial Alimentaria)
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado una serie de recopilaciones legislativas monográficas sobre la industria alimentaria, para que tanto los profesionales del sector como los usuarios interesados puedan conocer la legislación aplicable en calidad comercial alimentaria. Hay que tener en cuenta que en la página de Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición , perteneciente […]
Lomo a la sidra de Pera
Hola, buenas. Hoy os traigo una receta que surgió sobre la marcha. El domingo en casa comimos hervido de judías y patatas con unos filetes de lomo empanados. A mi me gusta comprar un trozo entero de lomo y cortar los filetes, suelen salir más jugosos, esta vez el trozo era grande y no lo […]
Ceviche, cebiche, seviche o sebiche de Lubina
Este plato podría ser originario de Perú, en donde es el plato estrella de su gastronomía. Según la Real Academia Española se puede escribir de todas esas formas y todas son correctas.
Para el historiador peruano Javier Pulgar Vidal, el nombre seviche viene de la palabra quechua «siwichi» que su significado sería pescado fresco o pescado tierno.
Solomillo con cabrales y pasas
Como en casa no tenemos mucho espacio (solo 2 habitaciones) para invitados lo único que puedo ofrecerles es una comida o una cena.
Ahora que empieza el buen tiempo, las reuniones se celebran en nuestra magnífica terraza, luego te la enseño.
El fin de semana pasado estuvieron mis padres y mi hermana de visita, vinieron el sábado a medio día de Castellón así que les hice unas comiditas ricas.
Falso Té de Canela
Hace ya días que en mi nevera quedaban unos tristes puerros y unas ramitas de apio, ya a punto de echarse a perder, y tal como están las cosas no se puede perder nada, jeje.
Seguro que habéis escuchado, o a lo mejor lo dicho alguna vez, cuando te preguntan ¿Qué tal van las cosas?, respuesta «Pues vamos tirando», últimamente contesto: «Tal y como está el panorama no estamos para tirar nada». ¿que te parece? 😉
Alubias con butifarra y robellones
Esta es una receta perfecta para retomar fuerzas en esta primavera mutante que estamos sufriendo.
Hace unos días se pusieron en contacto conmigo la gente de Lamejoralubia.com y me dijeron que si quería probar sus alubias. Como no probar unas alubias de uno de las mejores zonas de cultivo, el Páramo Leonés.
Me enviaron dos variedades, Plancheta y Pinta Leonesa.
Aluminio, un gran desconocido
Hace unos días en un grupo de facebook vi una foto de unas fresas en papel de aluminio y un comentario que decía que una persona no utilizaba el papel de aluminio en la cocina por que contaminaba mucho los alimentos. Mi parte de tecnólogo (de alimentos) se puso manos a la obra y a investigar que de cierto […]
Que desastre soy… Me he olvidado de mi cumpleblog
Si como has vito soy un autentico desastre, ahora acabo de caer que el pasado día 7 de Abril esta bitácora cumplió 3 años. Mira que olvidarme de mi propio cumpleblog. Lo que digo, un auténtico desastre. Llevo una temporada con la memoria hecha polvo, se me olvidan las cosas y me distraigo en seguida (o enseguida que ambas con correctas), […]
