Sorbete de Mango a la hierbabuena
Continuando con las recetas, tal como os prometí del menú de aquel sábado, con el que no he terminado. Os traigo el postre de aquel día. Es una receta muy sencilla y muy socorrida, ya que se puede hacer con cualquier fruta y aromatizarla con cualquier especia. Ingredientes: Mango Nata para montar Hierbabuena Miel Elaboración: Pelar el mango y trocearlo, […]
Restaurante Sula, Madrid
Esta semana pasada he estado de trabajo en Madrid, en la feria Fruit Attraction, pues bien una de las noches fui a cenar con mi jefe a el restaurante Sula, en la calle Jorge juan. Sula Madrid es la apuesta de tres veteranos y profesionales del mundo de la restauración: José Gómez, propietario del denominado ‘mejor jamón del mundo’, […]
Magdalenas rojas
Ya por fin estoy de vuelta en la blogosfera, esta ultima semana y media he estado trabajando fuera y no he podido continuar posteando las recetas del menú que os comenté. Ahora ya estoy más tranquilo y puedo hacerlo. También quería recordaros que solo quedan 19 días para que presentéis vuestras recetas con Granada. ANIMAROS, puede ser […]
CONCURSO DE RECETAS CON GRANADA
Como os he anunciado anteriormente, ya está aquí el nuevo concurso, lo organizamos entre «La Asociación de Productores y Comercializadores de Granada de Elche» y este blog. Como podéis ver es un concurso de recetas con granadas, el otro día cuando hable con «Susi Diaz» me comentó que en «lo mejor de la Gastronomía» iba a impartir unas charlas basadas […]
Mini American Breakfast (Desayuno americano) a la Española
Como veis he añadido estas frases, ya que voy a participar en el Concurso de Tapas, Pinchos y Montaditos que organiza Elena en su Salsa y que patrocina Més del Passeig y Pasteles de Barcelona. Me gustaría contaros que se esta cocinando un nuevo concurso, en breve publicaré las bases, de momento no puedo contar nada más, pero puede ser muy interesante y […]
Chikenstick (pincho de pollo) cítrico con pimientas
Hoy, ya por fin puedo publicar algo, llevo tiempo sin poder hacerlo. Este fin de semana vinieron mis amigos a comer a casa, les hice un montón de cositas, que a lo largo de los próximos días os iré contando. Lo que voy a hacer es presentaros los platos uno a uno, para al final […]
La nueva rueda de los Alimentos
Desde hace un tiempo solo conocíamos la pirámide de los alimentos, pues existe otro elemento didáctico que es la rueda de los alimentos, la promueve la Sociedad Española de la nutrición y Ciencias de la Alimentación. (S.E.D.C.A.) es una Asociación sin ánimo de lucro, formada por profesionales y personas interesadas en las Ciencias de la Alimentación y la Nutrición. S.E.D.C.A. en todas sus actividades ofrece […]
«Empanados» de urgencia.
¿Nunca os ha pasado que al ir a empanar unos filetes os quedáis cortos de pan rallado? Supongo que sí, esto es lo que me pasó hace unos días. Nos apetecía tomar unos filetitos de lomo empanados y una ensaladita (con esta no tuvimos problema), empiezo a sacar los ingredientes, colocando todo en la encimera: filetes de lomo de […]
Rosco con sorpresa
Últimamente no tengo tiempo para publicar nada en el blog, ni siquiera tengo tiempo para visitar vuestras cocinas. La verdad es que me da mucha pena estar tan desconectado de este maravilloso mundillo. Desde hace unas semanas acá no he cocinado nada para publicar, no se por qué, la verdad es que prefiero pasar ese tiempo […]
Boquerones Fritos y otros adobados
Esta es una receta muy sencilla, bueno la verdad es que son dos igual de sencillas. Me encantan los boquerones fritos para comer. Ingredientes: Boquerones pequeños Harina Pescadito frito de Harmisa Sal Aceite de oliva virgen Limón para la decoración Vinagre Cominos Elaboración: Antes de hacer nada, en mi caso, me gustan los boquerones bien […]
