Restaurante La Sucursal, Valencia
El pasado mes de Diciembre os contaba que gané un desde twitter una concurso organizado por Nokia Spain a través de Lazyblog, El Amazing Menú, el premio era una Smartbox que consistía en un menú para 2 personas en un restaurante con estrella Michelín.
bRusteRs (hamburguesas de autor)
Hoy al salir de una reunión de trabajo en el Ayuntamiento de Elche, he pasado por delante de este local, hacía tiempo que me lo habían recomendado y no lo había probado. Ayer no me dió tiempo a hacerme comida para hoy, asi que he aprovechado que eran las 14:00 y he entrado a probar.
Cóctel de San Valentín
¿Qué te parecería sorprender a tu pareja con un Cóctel como éste?
Es un un cóctel bien sencillo, que hará desatar vuestras pasiones de ese día.
Se llama cóctel Rossini aunque éste lleva vino espumante prosecco (o champagne) así que diremos que es un Rossini a la española, puesto que lleva cava. Es un cóctel frutal, semidulce y se puede tomar antes, durante o después de las comidas
Tempura de verduras variadas
Este es un plato muy rico y muy sencillo, que gusta a casi todo el mundo.
Es una entrada que se puede hacer para cualquier comida o cena con invitados.
Yo suelo utilizar la masa de tempura ya hecho de la marca Blue Dragon, es la que mas me gusta.
Quiche de setas variadas y bacon
El motivo que las croquetas de queso y puerro se quedasen frías fue por que las hice antes de tiempo y no pude mantenerlas calientes en el horno. Estaba haciendo esta quiche.
Esta vez la he hecho con hojaldre.
Croquetas de Cheddar y puerro + mini-gelatinas de gintonic
El día que hice las potas rellenas para mis amigos les puse de aperitivo estas croquetas, les gustaron mucho lo único es que se me quedaron un poco frías, seguramente un poco más calientes hubieran estado mejor.
Hamburguesa super crujiente con Fresh Gourmet
Hoy os voy a hablar de los productos de Fresh Gourmet, supongo que habréis visto en las tiendas miles de toppings para las ensaladas, croutons, pues bien esto es a lo que hacen en Fresh gourmet, pero de una calidad impresionante, han conseguido que sus toppings estén de continuo en mi despensa.
Tuve la suerte en octubre de conocer a uno de los representantes de España (Nono Martinez de Sugar Foods España), hasta el momento no había podido presentaros este producto, he estado probándolo no solo en ensaladas y sopas frías, donde es perfecto, si no en platos calientes donde no es conveniente usarlos ya que pierden todo su sabor y textura, solo se puede o deben añadir antes de servir para dar un toque crocante extra.
Salmorejo
Desde que hice este maravilloso plato, con los mejores ingredientes que encontré, he estado investigando sus orígenes tras una discusión familiar.
Su nombre puede aludir a una especie de salmuera refrescante: sal-morejo. Recuerda a una evolución lingüística de una mezcla de dos conceptos: sal-moretum El moretum es una salsa, de origen romano, que se elaboraba con mortero. Moretum es una variante de la denominación latina: mortero: mortarium. Sal-Mortarium pudo haberse transformado en el actual salmorejo.
El origen del salmorejo es algo incierto, tras visitar varias paginas webs, descubrir que existe una cofradía del salmorejo cordobés (dedicada a la promoción de este producto) y saber que también hay un “Libro del Salmorejo”, esto es lo que he sacado en claro.
Pimientos del poquillo rellenos de Morcilla de Burgos Rios
Continuando con partes del menú que les hice a mis amigos, este fue otro plato, que al igual que el pastel de pescado no sobró ni uno.
Aunque publique las recetas en este orden no es el orden en que tomamos los platos en la comida del Sábado pasado. En los próximos días os publicaré el menú completo.
Bar Mal Pas, Benidorm
Ayer nos invitaron a comer mis padres, como se han alquilado un apartamento en Finsetrat, nos llevaron al casco antiguo de Benidorm, al Bar Mal Pas, en la calle mal pas nº1. Situado a pocos metros del mirador de la cala de la playa Mal Pas. Es un pequeño bar con cocina mediterránea del día, todo está maravillosamente fresco, lo […]
