Pimientos del poquillo rellenos de Morcilla de Burgos Rios
Continuando con partes del menú que les hice a mis amigos, este fue otro plato, que al igual que el pastel de pescado no sobró ni uno.
Aunque publique las recetas en este orden no es el orden en que tomamos los platos en la comida del Sábado pasado. En los próximos días os publicaré el menú completo.
Pastel de Cabracho y Merluza + Caldo de pescado
Este fin de semana vinieron unos amigos a comer a casa, les preparé varios platitos que os iré comentando a lo largo de esta semana y al final publicaré el menú entero.
Uno de ellos fue este pastel de pescado aprovechando el pescado de un caldo, que hice el mismo día, os explico como lo hice ya que es muy sencillo. Podríamos decir que es una pastel de pescado reciclado.
Restaurante Els Bessons, El Campello
Este restaurante lleva abierto desde 1972 por dos hermanos de una familia con gran tradición marinera en este pueblo, hace cocina casera y tradicional sobre todo con productos del mar. Es un local modesto pero muy acogedor con decoración marinera, manteles de papel, la comida es de una calidad EXCELENTE y una elaboración muy cuidada.
Crema de Calabacín con morcilla de burgos Rios
Esta receta surgió de casualidad, teníamos para comer crema de calabacín y habíamos hecho unas delicias de morcillas Rios y mientras las degustábamos de aperitivo una cayó en mi plato, y cual fue mi sorpresa al degustar aquella maravillosa combinación, así que el resto de la mesa incorporó las morcillas a su plato.
Nunca se sabe de donde puede uno sacar sus ideas para la cocina.
Morcilla de Burgos Rios
Menuda sorpresa ayer al llegar a casa, me encuentro en la cocina una caja con mi nombre, la abro y me encuentro esta maravilla, Morcillas de Burgos Rios: 3 morcillas tradicionales 1 morcilla de verduras 1 caja de delicias de morcilla (bolitas de morcilla) 1 caja de morcilla para pinchos. Resulta que mi vecino cogió el paquete y debo […]
#Megatosta, Lomo adobado, sobrasada ibérica y queso manchego
Después de múltiples retos como la #Megagominola, en este grupo de bloggeros y twitteros que ya os comenté, se decidieron varios retos para estos meses próximos, empezando por le #Megatosta, cada cual debía hacer su propia interpretación de sabores, formas, texturas y colores. Tenía muchas ideas para hacer la mía, al final como no compré los ingredientes que había pensado improvisé con […]
Bar Mal Pas, Benidorm
Ayer nos invitaron a comer mis padres, como se han alquilado un apartamento en Finsetrat, nos llevaron al casco antiguo de Benidorm, al Bar Mal Pas, en la calle mal pas nº1. Situado a pocos metros del mirador de la cala de la playa Mal Pas. Es un pequeño bar con cocina mediterránea del día, todo está maravillosamente fresco, lo […]
Crisis de los pepinos
Vamos a empezar explicando que es esta bacteria de la que tanto se habla estos días, much@s no sabréis que es y de donde viene, pues bien: Escheria coli (E. coli) es una bacteria existente en el tracto intestinal de animales y personas y junto con otras bacterias interviene en el proceso digestivo entre otras […]
Sinfonía de empanados al cabrales
Que nombre me ha salido eh?, que cosas, ya veréis que plato tan sencillito. En un principio íbamos ha comer unos solomillos a la plancha y una ensaladita, cuando íbamos a sacar la carne, apareció una bandeja de escalopines de ternera y todo cambió. Escalopines empanados y champiñones rellenos (lacón y queso manchego) y empanados, todo con una salsa de cabrales, me acabo de dar cuenta que […]
La #MegaGominola de Fresa
Un grupo de bloggers y twitteros se pusieron de acuerdo en hacer distintos retos, quedando todos en publicar el mismo día a las ultimas convocatorias no llegue a tiempo de participar, estos retos eran: la #MegaMagdalena, la #MegaGalleta y la #Minitarta (os pongo los enlaces a LazyBlog), Belén de Cocinar para dos propuso que hoy 23 de Mayo fuese el día de […]
