Hamburguesa con brotes de alfalfa, queso de cabra y zumo de aceituna
La niña merendó mucho y no tenía ganas de cenar así que tan solo tomó un vaso de leche con galletas. En la encimera había una bolsa zip con 2 hamburguesas que su mujer descongeló la noche anterior en la nevera. No tenían más remedio, digamos casi la obligación , a pesar de ser las […]
Como hacer salsa agridulce
Hoy os traigo una receta de una salsa agridulce muy sencilla a base de zumo de piña.
Probablemente el origen de este tipo de salsas sea Oriente, ya que es bien conocido su uso en aquellas lejanas tierras.
Como bien indica su nombre se trata de una salsa con sabores ácidos y dulces.
El Jabalí estancado en los 80
Unos fines de semana atrás vinieron mis padres a visitarnos, ellos viven en Castellón, decidí buscar un restaurante diferente de la zona al que no hubiésemos ido. Este restaurante francés me lo habían recomendado, entre en Internet y leí criticas muy positivas así que reservé para ir a comer el Domingo. El Jabalí, está situado […]
Ensalada Deliciosa
Una noche sin saber que cenar, creo que esta frase la he usado más de una vez en mis publicaciones, tendré que ser más original. Bueno a lo que iba, hay noche que solo me apetece cenar ensalada, así que vas añadiendo ingredientes (siempre de buena calidad), algunas veces la combinaciones son normalitas y nada […]
Foro de Periodismo gastronómico de la UMH
Es un día raro, un martes más, los niños a las 5:36 ya estaban dando guerra y han decidido no volver a dormirse. Llegar al trabajo sin más, sin encontrar sitio para aparcar (pero bueno esto es como siempre), encender el ordenador, dar unas cabezadas pensando en un café, abrir el correo electrónico y ver […]
¿Sabes diferenciar entre DOP, IGP y ETG? Actualizado
Actualización 24/10/13 Ayer día 23 recibí mensaje de que no quedaba muy clara la diferencia enter IGP y DOP, A nivel de consumidor no hay diferencia entre IGP y DOP, ambas protegen el origen de los productos» Actualizado 24/10/2013 Desde hace unos años estoy metido en el mundo de las Denominaciones de Origen, ya que estoy ayudando […]
Garbanzos con sepia y espinacas
Después de la resaca del premio y de unas semanas de muchísimo trabajo, me he decidido ha escribir un post.
Tengo varios pendientes de escribir, poco a poco os los iré contando, 2 críticas a restaurantes (una buena y una mala), «jaja esto parece eso de tengo 2 noticias…..», legislación alimentaria, uno de tecnología de los alimentos y alguna cosilla más que tengo en mente.
Puesto que por esta zona no llega el invierno y no tiene intención de llegar, voy poniendo recetas de cuchara para estar preparados para cuando llegue. Hoy mismo por tierras alicantinas 26ºC.
He ganado un premio por el Blog!!!!
Como ya os conté antes quede finalista de los 12 premios provinciales de la juventud, gracias a este blog, pues bien el pasado 4 de octubre se celebró la gala en el que se concedían los premios. Después de muchos nervios en la sala del Auditorio de Alicante donde se celebraba, y de llegar el […]
Finalista en los 12º Premios Provinciales de la Juventud
Ayer a las 13:14 recibí una llamada de un numero de esos de 13 dígitos, no se a vosotros pero cuando veo uno de esos números tan largos en la pantalla, me acojono un poquillo, pueden llamarte de cualquier parte y normalmente no suelen ser buenas noticias. La cosa, es que en esa llamada de […]
DATA, Documento de Acompañamiento y Trazabilidad Agrícola
A partir del próximo 21 de Octubre de este año 2013, entra en vigor la orden de la Conselleria de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua en la que se obliga a rellenar el formulario DATA (Documento de Acompañamiento y Trazabilidad Agrícola) para acompañar a los productos agrícolas desde el campo a su destino. Esta orden se […]
