La Calendureta, Un viaje a la antigua Roma
Para que luego digan que no es posible viajar en el tiempo, pues La Sociedad Gastronómica La Calendureta lo han conseguido. El pasado día 22 de Febrero nos trasladaron a los asistentes a un banquete en un domus pero sin triclinum y togas, que bien podía haber estad presidido por el mismo Caius Iulius Caesar Augustus (César Agusto).
Armadillo al horno
– ¿Qué? ¿Cómo? ¿Has dicho Armadillo? – Si en efecto, he dicho Armadillo. – Ah, pues nunca he probado el Armadillo. – Pues este seguro que te gusta. No tranquilos, no me he ido de caza. Las semana pasada vinieron a comer unos amigos, y les preparé este plato. Como habréis imaginado realmente no es un Armadillo […]
Pimientos del piquillo rellenos de lentejas con jamón
Si, si has leído bien, se me ha ocurrido esta forma de reciclar esas pocas lentejas que nadie quiere y que no merece la pena congelar por que no son suficientes para una comida. También decir, que yo no he hecho este plato con restos de lentejas, usé un bote de lentejas de La huerta de Fresno, […]
Magdalenas con pepitas de chocolate
Desde hace 2 sábados mi hija, me pide que hagamos magdalenas, el pasado las hicimos normales y salieron de maravilla, ella con tan solo 2 años se ha convertido en «my mini Chef». Se las llevó a la guarde para dárselas a sus compañeros. Ella casca los huevos, remueve y añade el azúcar, así que hace mucho, […]
Ferias y Eventos del Sector AgroAlimentario 2013
Aquí os dejo una relación de Ferias, salones y eventos relacionados no solo con la alimentación, si no también con la agricultura (ganadería, forestal maquinaria…). Como vereis no solo hay de España si no de todo el mundo por si estáis por allí y os apetece acercaros a alguna. Espero que sea de vuestro interés.
Pan quemao, Mona, Tonya, Fogassa, Pan quemado, Coca boba
Estos son muchos de los tipos de nombres que recibe este dulce típico de la Comunidad Valenciana, en fin lo llames como lo llames es siempre parecido y los diferentes nombre se deben a las diferentes localizaciones, y como toda receta típica en cada lugar le ponen o quitan un ingrediente, la receta que aquí os doy es la básica, a partir la cual podéis inventar lo que os guste, (hay zonas en que se le añade patata.) a vuestro aire o gusto.
Es una receta típica de la semana santa, aunque se puede encontrar en otras fechas en las panaderías de la comunidad, listo para degustar. Aquí en Alicante en Semana santa le plantan un huevo duro en el centro y lo llaman mona de pascua.
Libros que me han traído los Reyes Majos y otras cosas a contar
Antes de nada me gustaría brindar con un poco de cava con vosotros por las fiestas pasadas y por el inicio de este año 2013, os deseo que sea mejor que el 2012 a pesar de las posibles supersticiones o fines del mundo venideros. 😉 Estas pasadas festas he estado casi completamente desconectado del mundo virtual, os […]
Pollo con Cigalas
Para esta receta busque muchas por Internet, las que más me gustaron fueron la de mercado calabajio y la de la cocina de la lechuza
Es un plato riquísimo para hacer en Navidad en estas fiestas, nosotros nos mojamos en la salsa entre 3 barra y media de pan, así que ojo, haz un buen acopio de pan..
Licor de Granada a la Hierbabuena
Este año es el 2º que he participado en el Amigo Invisible Gastronómico (AIG) tanto el año pasado como este he intentado que mí regalo realizado por mí fuese algo relacionado con la Granada Mollar de Elche.
El año pasado lo que hice fue unos granos de granada en aguardiente este año quería que fuese algo más consumible, ya que los granos directamente en aguardiente resultaban excesivamente fuertes.
Tallarines (no Espaguetis) salteados con langostinos
No se si alguna vez os he comentado mi relación con los espaguetis y los tallarines, el por qué lo desconozco, pero no puedo con los espaguetis tan redondillos y finos, en casa siempre tenemos tallarines y no espaguetis, tal vez sea un trauma infantil o algo así, no se, soy raro eso si lo sé. Esto no quiere decir que si me los ponen no me los coma, solo que no los cocino en casa.
Bueno pues partiendo de unos tallarines, a sabiendas que tenía que hacerme algo de comida para un día de curro, este es el plato que resultó con lo poco que tenia en la nevera.
