Boquerones Fritos y otros adobados
Esta es una receta muy sencilla, bueno la verdad es que son dos igual de sencillas. Me encantan los boquerones fritos para comer. Ingredientes: Boquerones pequeños Harina Pescadito frito de Harmisa Sal Aceite de oliva virgen Limón para la decoración Vinagre Cominos Elaboración: Antes de hacer nada, en mi caso, me gustan los boquerones bien […]
KAYMUS, Valencia
El pasado domingo estuve comiendo en Valencia, mis tíos nos invitaron a comer por una par de celebraciones atrasadas, querían variar y no ir al sitio de siempre, aunque es muy bueno no tenían ganas de repetir, así que buscaron este restaurante, KAYMUS, está situado en la zona del nuevo estadio del Valencia C.F, en la Avenida del Maestro Rodrigo, 44. Nos tenían preparada una […]
Merluza al horno
Esta es una receta heredada de mi madre, aunque ella le pone ajitos por encima, en mi casa no se ponen, ya que rara vez tenemos ajos. Es una receta muy sencilla, yo cada vez que la he hecho para invitados he triunfado, así que si la haces os aseguro que os llevéis un punto. Ingredientes: Merluza […]
Truchas con Jamón y miel
Hoy, os traigo una receta muy sencilla, pero es deliciosa. Me encanta el pescado como queda en el horno, con esta receta veréis que delicia y suaves quedan las truchas. Ingredientes: Truchas (de ración, enteras, sin cabeza y evisceradas) Jamón serrano en lonchas Limón Tomillo Aceite de oliva Miel Sal Elaboración: Limpiar las truchas bajo el grifo, para […]
Buñuelos de mar
Otro de los aperitivos que les hice el sabado a mis amigos fueron esto sencillos buñuelos. Ingredientes: Tempura Agua helada 1 Lata de berberechos al natural (yo compré las que llevan unas 40 piezas) 1 Lata de mejillones en escabeche Aceite para freir Elaboración: Ponemos los palillos a remojo para que no se peguen. Preparamos […]
Empanada de bonito
Hoy os dejo la receta que me dio otra de las chicas que conocí en Dublín, una vitoriana muy maja, que decía mucho «a la mañana o a la noche» me hizo mucha gracia esa frase. Gracias Teresa. Ingredientes: Masa quebrada (yo la compro ya hecha, pero si tienes tiempo para hacerla mejor que mejor) […]
Asador ilicitano, en Elche
Hoy no voy a dejaros una receta, haré una pausa y mañana os dejaré otra receta de mis amigos. Me he ido a comer con el jefe, al sitio de siempre, un restaurante sin muchas pretensiones modernas y vanguardistas pero eso sí, un comida tradicional en un ambiente agradable y de mucha calidad, es el Asador ilicitano, […]
