Gazpacho Manchego paso a paso
El día 3 de este mes, comimos en casa de mis suegros, mi suegro ha empezado a cocinar hace poco y quería hacernos un gazpacho manchego y esto es lo que nos hizo. Eso si solo cocina cuando el quiere y lo que el quiere.
Guisado Guiness a mi manera
Tengo pendiente una entrada de nuestro viaje a Dublín, nos fuimos con unos amigos para celebrar nuestros aniversarios de bodas, que con la diferencia de 1 años son en días consecutivos, pero esta historia la dejaré para cuando lo tenga todo listo.
Pues como bien sabéis la cerveza Guinness es originaria de Dublín, allí preparan multitud de platos con esta cerveza, entre estos esta un guisado de ternera, mucha gente piensa que el guisado de Guinness (Guinness stew) es el plato típico de Irlanda, o en este caso de Dublín, pero esto fue una adaptación del guisado original, al ser un plato realizado con los ingredientes más baratos estaba hecho con cordero, patatas, cebolla y perejil en un caldo de verduras (Irish stew), pensareis que el cordero no es tan barato, pero en Irlanda criaban mucho y fue el primer animal que se crio en las granjas.
Chez Bejgueni, Marrakech
Existe una cierto rumor o leyenda en Marrakech referente a este establecimiento, me lo contaron y la verdad no es que sea muy interesante pero así os cuento la historia de este humilde bar. En la calle Ibn Aicha hay una decena de bares con el mismo aspecto, uno seguido del otro, cerca podemos encortar restaurantes de todo tipo.
AL BARAKA, Aourir-Agadir + Ensalada templada Marroquí
Hace unos días estuve por trabajo en Marruecos, fue una visita fugaz, ida martes y vuelta el jueves, pero aunque se vaya de trabajo hay que comer no?. Restaurant Al Baraka, se encuentra en a 10 minutos en coche de Agadir por la carretera de Essaouira, cerca de la gasolinera AFRIQUIA.
Torrijas Variadas + 2º CumpleBlog
Con las fiestas no he publicado nada y se me había pasado que el sábado 07/04/12 fue mi 2º CumpleBlog, en estos 2 años he publicado 157 entradas, sois más de 350 seguidores, en el ultimo mes he tenido más de 4500 visitas, datos con los que no pensaba tener nunca. GRACIAS, por leer este humilde blog.
Esta semana santa, hemos cumplido con una de las tradiciones culinarias de estas fechas, las torrijas.
Este dulce no es difícil encontrarlo durante estas fechas en las mesas de muchos hogares. Son unos dulces de austeridad que en los tiempos que corren vienen muy bien.
Pollo marroquí a mi estilo
Los limones encurtidos que hace unas semanas publiqué los hice a principios de enero, por lo que el mes de rigor para poder empezar a usarlos ya pasó. Hoy os traigo una receta a mi estilo, una recta realizada sobre la marcha solo con la única intención de usar el limón encurtido. Las especias me […]
Marmitako
Con esta receta, participo en una iniciativa para Felicitar su cumpleaños a Mikel López Iturriaga de el Comidista, el blog del país.
Desde un grupo de facebook, del cual soy miembro, Yo también soy una enfervorizada seguidora de El Comidista, se propuso que no habría mejor felicitación que todos los miembros del grupo realizásemos una receta de este blog.
Callos de «La Maquina» en LMDLG
Hola, de nuevo, el martes estuve en lo mejor de la gastronomía, que pena haberme perdido la presentación del libro «Sentidos» a los más allegados de Susi Díaz. Ella me comentó que había más estrellas michelín en la presentación que en toda Europa.
Susí, y jose María, sobre las 13H, me dijeron que no podía perderme los callos que preparaban en stand de el grupo madrileño «la maquina». Sin dudarlo fuimos a probarlos.
Curso de cocina japonesa
Ayer por la mañana asistí a un curso de cocina asiática, que acabo siendo de cocina japonesa. No tenia muy claro que el shusi me gustase, los que había probado no me habían acabado de convencer, pero lo que me quedó claro es que no había probado producto de buena calidad y bien elaborado. Hace unos meses compré […]
Restaurante Els Bessons, El Campello
Este restaurante lleva abierto desde 1972 por dos hermanos de una familia con gran tradición marinera en este pueblo, hace cocina casera y tradicional sobre todo con productos del mar. Es un local modesto pero muy acogedor con decoración marinera, manteles de papel, la comida es de una calidad EXCELENTE y una elaboración muy cuidada.
