Sándwich de pechuga empanada con mayonesa de orégano y romero
Buenas, aquí estamos de nuevo, hoy con un sándwich de reciclaje, ahora os explico por qué. Ayer miércoles, era día de entreno de bádminton, normalmente es de 20-22h y cuando llego a casa pocas ganas hay de ponerse a cocinar, así que normalmente cae una ensalada, restos que tenga en la nevera o un sándwich. […]
Pintxo Kalea en Alicante
El pasado día 20 fue el cumpleaños de mi mujer y fuimos a celebrarlo con la familia a este restaurante, Pintxo Kalea. Porqué elegí este sitio, pues por que había leido muy bien sobre él en los últimos meses y además por que tienen un parque de bolas, camas elasticas y juegos para los niños.
Concurso de Tapas de Alicante, Tapéate 3ª Edición
Como ya comentamos en la entrada anterior, es esencial que las ciudades como Alicante organicen este tipo de eventos, como forma de promoción de la gastronomía y del turismo. Según he leido en el blog de mi amigo Felix, La Gastroteca de Felix parece ser que en esta ciudad tenemos 9 de estos concursos a […]
¿Quien es Alfons Llorente Massó?
Hoy os traigo a otro joven cocinero, si, también tuve la suerte de conocerlo en el IV concurso de cocina creativa con Granadas de Elche, en el que quedó 2º clasificado. Con su plato Caballa ahumada con granada en diferentes estados Presentación Alfons es un catalán de tan solo 33 años, este cocinero tiene una larga […]
Mermelada de Pimiento Amarillo al Bourbon y Pimientas
Desde que llegó la thermomix a casa llevaba tiempo queriendo hacer una mermelada, sabía que no quería una mermelada de frutas, así que se me ocurrió esta, ya que tenía una botellita de bourbon que me regalaron en una boda y no sabía que hacer con ella. Esta claro que no es una mermelada para […]
De Menú en Mar i Merlot
Hace uno par de meses, tras un auditaría tenía que llevar a comer al auditor, pero como el sitio habitual estaba cerrado mi jefe nos reservó en el Mar i Merlot en Elche. Se encuentra en la Calle Alvado, 3 de Elche, debido a su reducido espacio es necesario reservar. Es un local moderno, en […]
Cómo hacer Cebollas Confitadas en Thermomix
Lo único que cociné fue en noche vieja., además de multitud de aperitivos, preparé un lomo de vaca cocinado a baja temperatura con tomate, miel y mostaza, ya os contaré en próximas entradas como se hace. De acompañamiento hice estas cebollas francesas confitadas, la receta está basada en una del blog de Carmen, À table […]
Erik Café Bistro
El pasado día 28 de noviembre salimos a cenar mi mujer y yo solos, si por fin salimos sin niños, de vez en cuando lo necesitamos, supongo que como todos los padres. Conocí este local a través nuevamente de los buenos comentarios en el grupo de facebook al que pertenezco CYBEA (Comer y beber en […]
Guisado de Sepia y Patatas en Thermomix
Sigo investigando y aprendiendo ha usar la Thermomix, y creo que nada mejor que hacerlo con el blog de Rosa Ardá, Velocidad Cuchara (Vc) fue el primer blog de recetas con este robot, si entras verás que bien explicado que está todo. A partir de ahora es uno de mis blogs de referencia.
Mi primera experiencia en TV
Tal y como os comenté en la ultima entrada, iba a grabar un programa en TeleElx (televisión local de Elche), pues bien el pasado día 21 de Octubre, fui a grabar mi receta, Tartar de Bacalao ahumado al jengibre. La experiencia a sido gratificante, me lo pasé genial. El lunes me hice una lista con todo […]
