Nueva legislación sobre información alimentaria para el consumidor
El pasado día 22-11-2011 se publicó el REGLAMENTO (UE) No 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) no 1924/2006 y (CE) no 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, […]
Callos de «La Maquina» en LMDLG
Hola, de nuevo, el martes estuve en lo mejor de la gastronomía, que pena haberme perdido la presentación del libro «Sentidos» a los más allegados de Susi Díaz. Ella me comentó que había más estrellas michelín en la presentación que en toda Europa.
Susí, y jose María, sobre las 13H, me dijeron que no podía perderme los callos que preparaban en stand de el grupo madrileño «la maquina». Sin dudarlo fuimos a probarlos.
Sentidos de Susi Diaz
Hoy me ha tocado ir a trabajar a lo mejor de la gastronomía, como algunos ya sabéis soy miembro de la Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche, desde la cual se organiza el concurso de recetas con granada.
Brownie
Son las 23:29 y por fin he podido presentar mi receta de brownie, a las 21h de hoy me he puesto a preparar el brownie.
Gracias a David Monaguillo, SandeeA y Anita Cocinitas, que hace unos días en twitter organizaron esta fantástica iniciativa, sin dudarlo me apunté. Me ha costado pero aquí está.
LLEGÓ EL REGALO DE MI AIG
El pasado día 4 de noviembre, fui a correos por que tenia un certificado, no podía imaginar que seria un paquete de mi AIG, justo el día de mi santo, que casualidad no?. OLIVIA de Entrebarrancos. Con una carta manuscrita me explicaba todo lo que había enviado y el porqué, había conocido mi blog por […]
Curso de cocina japonesa
Ayer por la mañana asistí a un curso de cocina asiática, que acabo siendo de cocina japonesa. No tenia muy claro que el shusi me gustase, los que había probado no me habían acabado de convencer, pero lo que me quedó claro es que no había probado producto de buena calidad y bien elaborado. Hace unos meses compré […]
Curso de Galletas y Cupcakes decorados en Caperucita Cupcakes
Hace unos días asistí aun taller de galletas y cupcakes decorados que organizaban las chicas de Caperucita cupcakes, Cuperucita cpucakes nace como marca en Octubre de 2010, desde la Panadería Cristina de Mutxamel (C/de Salvador i Vte Perez lledó, 13, donde su dueña decide dar el gran salto a esta moda de decoración de tartas, galletas y cupcakes, con […]
FERIA DEL JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
¿Por que no harán estas ferias en otras provincias?, Mañana empieza la I Feria del Jamón ibérico de bellota en la Plaza mayor de Madrid, de entrada gratuita y hasta el día 30 de Octubre. Tras el lema «Descubre los 7 sabores del jamón» se pretende enseñar a cortar, conservar disfrutar de este magnifico producto. Habrá multitud de actividades, como […]
Mommy’s Hot dog
Una noche más, de esas que abres la nevera y no sabes que te apetece, no quieres otra vez ni jamón, ni un bocadillo de atún, piensas «y si me hago un vaso de leche con galletas y ya esta?, mmmm no se», cierras la nevera, abres el armario-despensa, miras por aquí y allá, quitas unos botes, unas latas, «noo, esto tampoco me apetece, ¿Que es lo que busco?» vuelves a la nevera, otra miradita al brick de leche, pero quitas la vista rápidamente, una ojeada a los yogures, pero tampoco es lo que te apetece, «¿Que es eso que me comería y aún no sé?».
Vuelves a cerrar la nevera, te vas al sofá, te sientas y miras un rato la tele. Pero tu cabeza sigue dando vueltas por la nevera.
Te levantas de nuevo y vas a la cocina, otra vez con la puerta abierta de la nevera y de golpe ves en el fondo un par de salchichas olvidadas, miras la fecha de caducidad, «uffff, caducan mañana, pues habrá que comérselas». Entonces recuerdas como hacía tu madre los perritos calientes y rememoras aquellos olores, sabores y te ves a ti y a tu familia 20 años atrás mordiendo aquellos bocadillos recién sacados del horno. Por fin ya se lo que quiero.
Comida para niños II: Mini-brazos de gitano salados
La otra noche no sabíamos que hacerle a nuestra hija, y buscando por la blogosfera, encontré la página de Javi Recetas, estaba este plato y me pareció perfecta para una cena de niños, Flamenquines de pan de molde. Yo los he dado otro nombre pero la esencia es la misma.
