I concurso Carolus Cocina
Me puse en contacto con Winefood y les propuse hacer un concurso. Ahora que llega el veranito, queremos que nos enviéis a esta dirección (concursocarolus@gmail.com) , vuestra mejor ensalada, el ganador se llevará un lote de productos. Fecha limite de envío: 30 de Junio Espero que participéis. Las mejores ensaladas se publicaran en este blog y la ganadora en la pagina […]
El mito de las bayas de goji
Desde hace un tiempo se han puesto de moda las bayas de Goji, esas frutas desecadas que supuestamente venían de los valles tibetanos, son unos frutos rojos del tamaño de una pasa y con un sabor dulzón una mezcla de arándano y cereza. Nos venden que era una superfruta maravillosa que sirve para solucionar multitud de problemas de salud. Pues bien, […]
Palmeritas de queso
Kanela y Limón en su blog hace unos días colgó esta receta, y al ver su sencillez y buen aspecto decidí probar. Gracias por dejar esta maravilla de receta. La verdad es que esta mujer es una autentica maestra de la cocina. Yo adapté la receta para el peso de la tarrina de queso untable. Ingredientes: […]
Bizcocho bicolor
Este fin de semana, estuve haciendo cosillas en la cocina, como no teníamos desayuno hice un bizcocho, pero no me apetecía el de siempre, así que varié un poco la receta y esto es lo que me resultó. Ingredientes: 4 huevos 1 yogurt natural 1 vaso de aceite vegetal (yo usé de girasol, para que no diese sabor) 300 g de […]
Nikujyaga by Tomoko.
Hoy os dejo una receta Japonesa de Tomoko una amiga que conocí en Dublín, una persona muy divertida, una lastima que no mantuviésemos el contacto, pero aun guardo este recuerdo que me dejó además de algunas fotos. Espero que algún día pueda ver su receta. Ingredientes: 500 g. de ternera en filete 3 patatas 2 cebollas 1 zanahoria 2 cucharadas grandes […]
Empanada de bonito
Hoy os dejo la receta que me dio otra de las chicas que conocí en Dublín, una vitoriana muy maja, que decía mucho «a la mañana o a la noche» me hizo mucha gracia esa frase. Gracias Teresa. Ingredientes: Masa quebrada (yo la compro ya hecha, pero si tienes tiempo para hacerla mejor que mejor) […]
Mousse de Limón
Continuando con las recetas de mis amigos, en 2003 me fui unos mesecillos a Dublín, allí conocí a Bea, una chica de Castellón encantadora, ella me dio esta receta, que hoy quiero compartir con vosotros. Es muy sencilla, pero es muy sabrosa. Ingredientes: 1 bote de leche ideal 2 limones 4 cucharadas de azúcar gelatina disuelta en un poquito de […]
Ensalada templada de melva
Hoy, voy a dejaros una receta de una ensalada que me hice anoche, la verdad es que sabia que me apetecía ensalada, pero no quería una típica, me apetecía variar un poquillo, así que empecé a hacer esta y quedó bastante bien. Ingredientes: Lechuga romana Lechuga hoja de roble Melva en conserva tomates secos con hierbas, (que me dieron a probar desde Winefood). Bayas […]
Lomo Salteado de Perú
En el 2002 en la universidad conocí a Ronlad, de Lima, un estudiante que fue ha hacer parte de su Doctorado, congeniamos y el día de antes de volver a su tierra fuimos al concierto de Jamiroquai. El quiso contribuir a mi recetario con un plato típico de su tierra. Ingredientes (4 personas) 1/2 kg de lomo de ternera 1 […]
Nuegados
Ya de vuelta en España a finales de 2001, decidí intentar continuar con la recopilación de recetas, por lo que les pedí a mis amigos que me escribieran alguna. Hoy os deja la de Charo, mi compañera de piso y amiga. Ingredientes: 3 huevos Harina b.p.f (buena practica de fabricación es decir la que admita) Aceite Bicarbonato […]
