Dehesa el Mazo, San Juan de Alicante
Cerca de la Plaza de la Constitución en la calle Del Notario Salvador Montesinos Bonet nº 21 de San Juan de Alicante, encontramos el Bar Restaurante La Dehesa del Mazo.
Hace unos meses tuve la suerte de visitar este local, que desconocía y me descubrieron unos familiares de fuera. Resulta que un participante de Saber y Ganar llevó una camiseta de este restaurante y les gustó la descripción que hizo, luego lo buscaron referencias y les entraron ganas de probarlo, así que nos apuntamos.
Como hacer Tortitas Americanas (Pancakes)
Es un receta deliciosa, típica americana, bien fácil, al igual que los creppes. Rápida para solucionar un desayuno en cualquier ocasión especial, y si no lo es la hacemos especial, jeje, cualquier excusa es buena para hacer tortitas.
Bizcocho de dulce de leche y chocolate
Hace un tiempo intenté hacer un bizcocho sustituyendo el azúcar por dulce de leche, pero no quedó dulce el bizcocho y quedó excesivamente denso. Por eso esta vez lo hicimos con azúcar y dulce de leche, consiguiendo sabor y textura adecuada, pero ten en cuenta que al añadir el dulce de elche obtendrás un bizcocho de miga un poco más espesa de lo normal
Esperientzia Bodeguita 1999
Hace unas semanas tuve la suerte de poder asistir a este evento organizado por #Wineandtwits y la Bodeguita 1999 de Alicante. En la calle Balien 4.
Comida tradicional vasca, maridaje con vinos, amigos y buena charla, que más se puede pedir.
Empanada de Queso y Jamón serrano
Aquí os dejo una receta estupenda para esas noches que no sabes que cenar, pues aquí tienes una versión del bocata de jamón y queso.
Desde hace un tiempo vengo comprando de vez en cuando en algún supermercado online. Es bastante cómodo y rápido comprar así, además que te llegue la compra a a casa es un plus.
Receta super sencilla y super gustosa.
Bizcocho especiado con chocolate
Hoy os traigo una receta de un bizcocho diferente, una receta sencilla con la que podremos sorprender a nuestros comensales estas próximas fiestas.
Caña por Navidad
La receta es bien sencilla, cuesta en tiempo pero no en dificultad.
Como ya os comenté se trata de un Trampantojo, ¿Qué es eso? Pues bien es un engaño para los sentidos, es decir parece una cosa y cuando la pruebas es algo totalmente distinto.
Es un postre divertido, y con el que sorprender a tus comensales estas navidades, imagina tras una comida vas y les sacas este postre a tus invitados sin decir nada y en vasos de cerveza, claro, ¿Qué caras pondrían? jejeje.
Premio al Mejor Postre Navideño 2016 de @AnisTenis
El año pasado fui el ganador del Premio al Mejor Postre Navideño 2015, esta vez la organización me invitó de nuevo para intentar revalidar ese primer puesto.
Sabía que iba a estar muy complicado, así que opté por un postre divertido, arriesgado y diferente, hice un Trampantojo, hice una Caña por Navidad (la receta la intentaré poner pronto)
VI Concurso de cocina creativa con granadas de Elche
Un año más colaboro con la Granada Mollar de Elche, ahora con Denominación de Origen Protegida, en la organización del Concurso
de cocina creativa con granadas de Elche, que ya está en su sexta edición.
Tallarines con Habitas y solomillo a la trufa
Con este plato no necesitas comer nada más que un poco de fruta, es un plato único perfecto para el mediodía. Con texturas y sabores diferentes.
Tenía por casa un botecillo de una crema de Funghi porcini al tartufo bianco, la usé un par de veces para unas mini tostas (ya que el sabor es muy intenso).
Antes de que caducara tenía que usarlo y se me ocurrió esta receta.
