El Jabalí estancado en los 80
Unos fines de semana atrás vinieron mis padres a visitarnos, ellos viven en Castellón, decidí buscar un restaurante diferente de la zona al que no hubiésemos ido. Este restaurante francés me lo habían recomendado, entre en Internet y leí criticas muy positivas así que reservé para ir a comer el Domingo. El Jabalí, está situado […]
Carrilleras a los 2 vinos con Manzanas
Después de unas vacaciones familiares y sin salir de casa, ya que al enano no le gusta nada el coche, no se, será eso de ir de espaldas.
Vuelvo con una receta que preparé a unos amigos que se recorrieron la costa levantina visitando amigos. Desde aquí agradecerles su visita, fue un verdadero placer.
Esta receta está basada en una preparación que hace y ha hecho muchas veces mi madre en su casa.
Ella solo utiliza un tipo de vino y lo hace con peras.
Lomo a la sidra de Pera
Hola, buenas. Hoy os traigo una receta que surgió sobre la marcha. El domingo en casa comimos hervido de judías y patatas con unos filetes de lomo empanados. A mi me gusta comprar un trozo entero de lomo y cortar los filetes, suelen salir más jugosos, esta vez el trozo era grande y no lo […]
Solomillo con cabrales y pasas
Como en casa no tenemos mucho espacio (solo 2 habitaciones) para invitados lo único que puedo ofrecerles es una comida o una cena.
Ahora que empieza el buen tiempo, las reuniones se celebran en nuestra magnífica terraza, luego te la enseño.
El fin de semana pasado estuvieron mis padres y mi hermana de visita, vinieron el sábado a medio día de Castellón así que les hice unas comiditas ricas.
Alubias con butifarra y robellones
Esta es una receta perfecta para retomar fuerzas en esta primavera mutante que estamos sufriendo.
Hace unos días se pusieron en contacto conmigo la gente de Lamejoralubia.com y me dijeron que si quería probar sus alubias. Como no probar unas alubias de uno de las mejores zonas de cultivo, el Páramo Leonés.
Me enviaron dos variedades, Plancheta y Pinta Leonesa.
¿Qué sabemos de los íberos? II
Después de daros el pequeño (o gran) rollo de introducción sobre los íberos, aquí podréis ver lo que nos dieron de comer en el Restaurante Martino, situado en el campo de Elche. Esta vez La Sociedad Gastronómica La Calendureta había proporcionado al restaurante un listado con los alimentos que se consumían en aquella época y las posibles formas de elaboración. A […]
Tostas de ensalada de pollo al azafrán
¿Que te parecería cenar una tosta, con el pan bien crujiente y con un relleno delicioso? pues es bien fácil. Además si quieres sorprender a tus invitados esta es una buena forma. Este es otro de los aperitivos que les hice a mis amigos antes del armadillo al horno. Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 huevo Un […]
Armadillo al horno
– ¿Qué? ¿Cómo? ¿Has dicho Armadillo? – Si en efecto, he dicho Armadillo. – Ah, pues nunca he probado el Armadillo. – Pues este seguro que te gusta. No tranquilos, no me he ido de caza. Las semana pasada vinieron a comer unos amigos, y les preparé este plato. Como habréis imaginado realmente no es un Armadillo […]
Pollo con Cigalas
Para esta receta busque muchas por Internet, las que más me gustaron fueron la de mercado calabajio y la de la cocina de la lechuza
Es un plato riquísimo para hacer en Navidad en estas fiestas, nosotros nos mojamos en la salsa entre 3 barra y media de pan, así que ojo, haz un buen acopio de pan..
Migas de Pan de la Yaya Maria
El domingo pasado estuvimos en el campo (una parcela que tienen con algún olivo, algún naranjo y el huerto del que ya os he contado alguna vez) de mis suegros pasando el día. Amaneció soleado con una pequeña brisa, no era molesta pero movía las nubes.
Habíamos quedado para hacer migas así que sobre las 11h ya estábamos allí dispuesto a pasar un día estupendo.
