Tarta de Galletas con chocolate blanco y negro
Esta tarta es super jugosa y deliciosa, la hemos hecho para el cumple de mi hijo.
La hemos hecho con las galletas que había por casa, tipo maría, podéis utilizar vuestras preferidas o un mezcladillo de restos.
Esta es tipo tarta de la abuela, pero con el chocolate un poco más liquido, para darle jugosidad, de esas que desmoldarlas es un desastre y se desparrama todo pero están de vicio.
Tarta de oreo sin horno
Ayer para celebrar el cumple de mi hija hicimos esta riquísima y super calórica tarta.
Como podéis ver sus galletas preferidas son las tipo oreo. Esta tarta es super sencilla de hacer y queda estupendamente.
Living Atelier, en San Vicente del Raspeig
Tras unos días de parón blogueril, «vuelvo a vosotros en los albores de la tempestad», (jajaja friki? si bastante y orgulloso), es la frase que Gandalf dice en el Señor de los Anillos, en su retorno tras derrotar al Balrog en la cima de Zirak-zigil. Bueno que me lío, tras 2 meses de preparación y organización, el pasado […]
Bizcocho de manzana en thermomix
¿Papá hacemos un bizcocho? Ultimamente mi hija me pregunta esto de vez en cuando, y claro como un cocinillas podría decirle a su hija que no a semejante pregunta. ¿Y que le podemos poner? ¿tenemos lacasitos? ¿y algo de chocolate para encima? Como estas pregutas fueron todas negativas, a partir de ahora voy a tener […]
Bizcocho de chocolate sin Azúcar en Thermomix + Darth Vader
El pasado día 15 fue el cumple de mi hija, 5 añazos ya, como pasa el tiempo. Ella quería una fiesta de Star Wars (es igual que friki que su padre. jeje), y así la tuvo, lo celebramos en un parque de bolas de nuestro pueblo, allí ya indicamos que es lo que queríamos. La […]
Gelatina de Leche apta para Diabéticos
Hace unos meses mi madre me dijo, quieres mi Thermomix, yo quedé ojiplático y tras consultar con la almohada le dije que sí claro, no es la último modelo (es del 2003) pero funciona perfectamente así que me lleve un «trasto» más a mi cocina.
Crema de zanahoria y patata con crujiente de ibérico y filamentos de queso
Como sabréis pertenezco a un grupo de apasionados por la gastronomía Gastrofrikis Alicantinos, pues en el tenemos hemos establecido un reto mensual, el primero de cada mes debemos publicar una receta con el color seleccionado por el primero en publicar la receta en la pagina del grupo, el mes pasado tocó el blanco y este mes tocaba el naranja. Para el reto anterior no me dió tiempo a publicar nada, pero para este mes preparé este plato para la cena de un día.
Lenguados a la Meunière
Desde tiempos inmemoriales los ancianos cuentan en sus historias, que existe un niño que durante sus dos primeros años de vida no comía más que lácteos hasta que probó un Lenguado a la Meunière (o a la molinera en castellano) y empezó a comer de todo hasta el punto de llegar a ser un sibarita.
Ahora me gustaría contaros de donde viene ese nombre, Meunière suele referirse a una salsa y a una técnica culinaria en la que un pescado rebozado en harina se fríe en mantequilla, es originario de la cocina francesa, consiguiendo una textura suave y una jugosidad muy agradable debido a la fritura en la mantequilla ligeramente tostada, para acabar se amortiza con zumo de limón y perejil.
Además de ser un plato muy sencillo, puede servirnos para cualquier invitación que tengamos que preparar en casa, siempre es un acierto.
Para los niños es muy apetecible, eso sí bien limpio el pescado, para que no se encuentren espinas. En casa lo hacemos algunas noches, a mi hija le encanta.
Filetes Rusos a mi estilo
La receta es de filetes rusos, pero como veréis en las fotos, más bien son pelotillas rusas, jeje. Tenían un tamaño decente antes de introducirlos en la sarten, pero menguaron un poco.
No he conseguido averiguar el por que de este nombre, ya que según parece es una receta de este país, derivada de la receta del Steak tartare (que si que es ruso y lo elaboraban los Tártaros a base de carne picada, allá por la Edad media), aun que todo esto son suposiciones.
Mucha gente piensa que es una receta infantil, si es perfecta para los más pequeños de la casa, pero también es buena para los más mayores.
Comida para niños II: Mini-brazos de gitano salados
La otra noche no sabíamos que hacerle a nuestra hija, y buscando por la blogosfera, encontré la página de Javi Recetas, estaba este plato y me pareció perfecta para una cena de niños, Flamenquines de pan de molde. Yo los he dado otro nombre pero la esencia es la misma.
