The Big Boy, Snack-Bar & Café
The Big Boy, Snack-Bar & Café, está en la C/César Elguezabal, 54, lo encontramos en pleno centro de Alicante, en las cercanías del Mercado Central.
Aprobada la IGP «Ribeiras do Morrazo»
La Comisión Europea a aprobado la IGP «Ribeiras do Morrazo», nuevo sello de calidad para los vinos de Galicia.
Ensalada de zanahoria caramelizada y anchoas
Es una receta super sencilla, pero muy resultona. Además aprenderás un forma de cocina las zanahorias que te servirá para otras recetas.
Curry de Mejillones y arroz negro
Para esta receta hemos usado una variedad que se llama black eco, su definición es:
«De la familia japónica, tamaño del grano medio y perlado. Arroz integral del color negro cultivado en China para el consumo exclusivo del Emperador y su familia. En la antigüedad conocido como “arroz prohibido”.
Aromático y especialmente rico en fibra, sodio, potasio, magnesio, calcio y hierro.
Albóndigas con setas
Aquí tenéis una receta estupenda, super sencilla y muy sabrosa. Son las primeras albondiguillas que he preparado y salieron de maravilla.
Crema fría de brócoli y calabacín
Aquí una receta estupenda para superar los calores veraniegos, refrescante y vitaminada.
Nada mejor que para coger fuerzas y refrescarnos que esta cremita, la serviremos bien fría para conseguir nuestro objetivo.
Es un receta bien fácil y super rica, si la haces seguro que repites.
Paté de berenjenas en #Thermomix
Aquí tenéis la receta de este paté de berenjena, suave y delicioso.
En la cocina de Oriente medio, podemos encontrar un paté de berenjena el Baba ganoush que lo suelen acompañar con pan de pita y lo que llaman Crudités (no son más que bastoncitos de zanahoria, apio, pepino u otras verduras), este paté suele llevar tahine o sésamo tostado (yo no tenía en casa así que no los usé, por eso no lo he llamado baba ganoush).
Melón de Carrizales, en #Elche
Melón sostenible cultivado en el Parque natural Agrario de Carrizales, en el Campo de Elche.
Cocinar setas al microondas o a la plancha conserva mejor sus propiedades
La mejor forma de conservar las propiedades de las setas es cocinarlas a la plancha o al microondas, en cambio cuando las freímos o hervimos reducimos su poder antioxidante y su valor nutritivo. Esto es lo que indica un estudio en el que se han sometido a los cuatro tipos de setas más consumidas en el mundo a diferentes métodos de cocinado.
Tortilla de Patata Perfecta
Este titulo se que suena un poco pretencioso, pero creo que he conseguido llegar a la forma de elaboración que para mí da los mejores resultados., es Mi Tortilla de Patata Perfecta
