Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Carne

Recetas elaboradas con carne, embutidos y otras preparaciones cárnicas.

Pollo con azafrán, pasas y almendras

Hace un tiempo que tengo una bolsa de almendra picada por casa, como visteis los bombones estaban rebozados con ella, este pollo también la lleva y alguna cosilla más publicare con estas almendras, jeje parece un monográfico de recetas con almendra, pero ha sido casualidad y para que no se ponga mala en mi despensa (quien dice despensa se refiere a armario, ojalá tuviese una despensa…..)

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Bombón de Foie relleno de dátil

Esta es una receta que tenía pendiente desde nochevieja, pero que no pude hacer, una pena no haberla podido hacer, por que salen deliciosos.

Es una rece muy sencilla y rápida, es un aperitivo ideal para sorprender a los comensales. Nosotros los rellenamos de dátil, pero podrías hacerlo de cualquier otro producto, como pasas, tomate secos, aceitunas…

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Carrilleras a los 2 vinos con Manzanas

Después de unas vacaciones familiares y sin salir de casa, ya que al enano no le gusta nada el coche, no se, será eso de ir de espaldas.
Vuelvo con una receta que preparé a unos amigos que se recorrieron la costa levantina visitando amigos. Desde aquí agradecerles su visita, fue un verdadero placer.

Esta receta está basada en una preparación que hace y ha hecho muchas veces mi madre en su casa.
Ella solo utiliza un tipo de vino y lo hace con peras.

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Alubias con butifarra y robellones

Esta es una receta perfecta para retomar fuerzas en esta primavera mutante que estamos sufriendo.
Hace unos días se pusieron en contacto conmigo la gente de Lamejoralubia.com y me dijeron que si quería probar sus alubias. Como no probar unas alubias de uno de las mejores zonas de cultivo, el Páramo Leonés.
Me enviaron dos variedades, Plancheta y Pinta Leonesa.

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