Recetas elaboradas principalmente con verduras y setas
Hoy te traigo una receta super sencilla, rápida.
Como siempre (desde hace un par de años ya, que me diagnosticaron EoE) es una receta sin gluten y sin leche.
Una preparación muy resultona, perfecta para una celebración: si te invitan a comer a casa de algún amigo o familiar, no dudes, haz esta receta porque triunfas.
Ingredientes sencillos, que con esta combinación cuadran a la perfección.
En mi afán de descubrir ingredientes nuevos #singluten y que no alteren mi forma de cocinar y de comer, he llegado a la pasta de legumbres y a esta de garbanzos. La alimentación al principio de descubrir mi alergia fue complicada, ahora poco a poco y gracias a la industria alimentaria, ya voy recuperando la «normalidad».
Este tipo de pastas son ideales si tus hijos no quieren comer legumbres, imagina que les das las tan «odiosas» lentejas con su salsa favorita. ¿Qué te parece?
Receta hipersaludable, #singluten y #sinlacteos, perfecta para una cena o una comida ligera.
Las hicimos para cenar y quedan deliciosas. Si las acompañas con un poco de ensalada tienes un plato completo.
Aquí tienes una receta super sencilla, super saludable y libre de alérgenos.
Perfecta para una comida o una cena ligera.
Esta receta es una de mis preferidas para llevármela en la tartera para comer en el trabajo.
Es sabrosa, ligera y super sana.
Para la EoE es adecuada, ya que está libre de los alérgenos que más me perjudican.
¿Cuántas veces has oído la palabra Kumquat?
¿Y naranjas chinas?
Pues bien, son lo mismo.
Cítrico pequeño, con forma ovalada, piel fina, lisa y comestible. El kumquat es de origen Chino, su nombre proviene del cantonés gam1 gwat1 » Naranja dorada». Se consume entero, tiene una piel dulce y su interior es amargo con un punto ácido.
Es rico en vitamina C, como todos los cítricos, también es rico en potasio y ácido fólico.
En mi campaña de eliminación del gluten, empecé a cocinar con quinoa, no la había probado nunca, y mi primera prueba me salió espectacular y aquí os traigo la receta y algo de información.
Tras los excesos veraniegos nos hemos puesto en plan saludable en casa, no estamos con dietas, tan solo comiendo bien, intentamos evitar en la medida de lo posible (esto quiere decir que si tenemos una fiesta nos podemos salir un poco), los fritos, las grasas, la bollería, la comida rápida, las pizzas, helados, refrescos y los azucares industriales
Hoy os traemos una ensalada diferente y una combinación de sabores increíble.
Seguro que alguna vez en el mercado has visto las alcachofas moradas, estas que me regalaron son una variedad que se llama ópera.
Es una receta super sencilla, pero muy resultona. Además aprenderás un forma de cocina las zanahorias que te servirá para otras recetas.
