Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Cenas

Recetas perfectas para la cena, ligeras algunas otras perfectas para ocasiones especiales.

Filetes Rusos a mi estilo

La receta es de filetes rusos, pero como veréis en las fotos, más bien son pelotillas rusas, jeje. Tenían un tamaño decente antes de introducirlos en la sarten, pero menguaron un poco.
No he conseguido averiguar el por que de este nombre, ya que según parece es una receta de este país, derivada de la receta del Steak tartare (que si que es ruso y lo elaboraban los Tártaros a base de carne picada, allá por la Edad media), aun que todo esto son suposiciones.
Mucha gente piensa que es una receta infantil, si es perfecta para los más pequeños de la casa, pero también es buena para los más mayores.

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PECHUGA CON CAMISA SOBRE VINAGRETA DE ROMERO

El Lunes por la mañana recibí un correo electrónico de Aromáticas Santa Luzia, me solicitaban que elaborase una receta usando sus hierbas aromáticas para incluirla en un catalogo de Navidad. Sin dudarlo ni un segundo me puse a pensar que podía hacer y esta es la receta resultante.

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Flamentquines

Comida para niños II: Mini-brazos de gitano salados

La otra noche no sabíamos que hacerle a nuestra hija, y buscando por la blogosfera, encontré la página de Javi Recetas, estaba este plato y me pareció perfecta para una cena de niños, Flamenquines de pan de molde. Yo los he dado otro nombre pero la esencia es la misma.

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Crema de Calabacín con morcilla de burgos Rios

Esta receta surgió de casualidad, teníamos para comer crema de calabacín y habíamos hecho unas delicias de morcillas Rios y mientras las degustábamos de aperitivo una cayó en mi plato, y cual fue mi sorpresa al degustar aquella maravillosa combinación, así que el resto de la mesa incorporó las morcillas a su plato.
Nunca se sabe de donde puede uno sacar sus ideas para la cocina.

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Sinfonía de empanados al cabrales

Que nombre me ha salido eh?, que cosas, ya veréis que plato tan sencillito. En un principio íbamos ha comer unos solomillos a la plancha y una ensaladita, cuando íbamos a sacar la

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Nikujyaga by Tomoko.

Hoy os dejo una receta Japonesa de Tomoko una amiga que conocí en Dublín, una persona muy divertida, una lastima que no mantuviésemos el contacto, pero aun guardo este

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