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Noticias

Aquí te muestro las noticias que me parecen interesantes,  desde noticias de cocina y gastronomía hasta noticias de Ciencia y Tecnología de los alimentos

Premio al Mejor Postre Navideño 2016 de @AnisTenis

El año pasado fui el ganador del Premio al Mejor Postre Navideño  2015, esta vez la organización me invitó de nuevo para intentar revalidar ese primer puesto.

Sabía que iba a estar muy complicado, así que opté por un postre divertido, arriesgado y diferente, hice un Trampantojo, hice una Caña por Navidad (la receta la intentaré poner pronto)

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¿Por que notamos los sabores y como?

Desde hace un tiempo que me estoy haciendo esta pregunta  ¿Por que notamos los sabores y como?. Está claro que de eso se trata la cocina, de poder estimular los sentidos.

Durante todo el día estamos expuestos a gran variedad de sabores, desde el medio ambiente recibimos millones de moléculas que nos indican si hay peligro, si podemos disponer de alimento o conseguir algún placer.

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Receta Ganadora del V concurso de Recetas con Granada

Como sabéis fui jurado del V concurso de cocina creativa de recetas con Granada de Elche organizado por la Asociación de Comercializadores y Productores de Granada de Elche con la que colaboro.

El pasado martes día 2/02/16 se celebró en las cocinas del Restaurante la finca, de la cocinera, con estrella michelín y con 2 soles de la guía Repsol, Susi Diaz.

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V Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche

Un año más la Asociación de Productores y Comercializadores de granadas de Elche, con el patrocinio de CajaMar y Makro convoca el Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche, como el año anterior apuestan por la cocina profesional y darán más de 1000 € en premios.

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De cómo comer sano y un Pollo al tomillo y cava

Alguna vez me han preguntado que si puedo explicar que es lo necesario para una comida sana.
Casi todos conocemos estos aspectos pero de vez en cuando necesitamos que nos los recuerden.

Cómo habrás escuchado miles de veces, nuestro cuerpo y nuestra salud dependen de los alimentos que tomemos.

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