Blog de recetas, restaruantes y noticicias en Alicante

Dulces y Postres

Estos son todas las recetas de dulces, postres y bizcochos.

Pan quemao, Mona, Tonya, Fogassa, Pan quemado, Coca boba

Estos son muchos de los tipos de nombres que recibe este dulce típico de la Comunidad Valenciana, en fin lo llames como lo llames es siempre parecido y los diferentes nombre se deben a las diferentes localizaciones, y como toda receta típica en cada lugar le ponen o quitan un ingrediente, la receta que aquí os doy es la básica, a partir la cual podéis inventar lo que os guste, (hay zonas en que se le añade patata.) a vuestro aire o gusto.

Es una receta típica de la semana santa, aunque se puede encontrar en otras fechas en las panaderías de la comunidad, listo para degustar. Aquí en Alicante en Semana santa le plantan un huevo duro en el centro y lo llaman mona de pascua.

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Churros caseros para tiempos frios

Ahora que tenemos estos fríos repentinos que mejor que un chocolate calentito con unos churros caseros.
Os traigo esta estupenda receta con la que salen unos churros estupendos, eso sí siguiendo unos pequeños trucos aparte de la receta.

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Bizcochos de Yuzu

¿Yuzu? ¿Que es eso?
Es un cítrico originario de Asía oreintal, se usa mucho en Japón, es algo parecido a una mandarina rugosa de color amarillo o verde, Yuzu (Citrus ichangensis x Citrus reticulata var. Austera), vaya nombrecito eh?
Desde hace unos años que se está usando en las grandes cocinas de nuestro país, para dar notas exóticas a los platos. Es de aroma profundo y fresco,  Se puede utilizar en multitud de platos y bebidas, lo que os diga la imaginación.
Desde hace unos años, Santiago Orts (premio nacional de Gastronomia 2011) de Huerto gourmet lo está plantando en Elche, lo podéis adquirir en su tienda on-line Gastroshop.

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Cake Pops de Oreo

Como sabéis pertenezco al grupo de facebook GASTROFRIKIS ALICANTINOS. La semana pasada una de nuestros miembros publico en el grupo y en su blog esta receta, Belle

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Rocas de arroz salado al caramelo

Desde que nuestra hija empezó la guardería siempre hay por casa bolsitas de caramelos y chucherías. Cansado de ver tanto material, ocupando espacio en la cocina, antes que tirarlo he decidido  reciclarlo con una tableta de chocolate apunto de caducar.
Es una elaboración muy sencilla, en este caso he puesto arroz inflado, pero se puede hacer con cualquier cereal o con fruta incluso, cuando estuvo pakus en elche las probamos con granos de granada y bañadas en oro, claro eso es de más alto rango, pero la mías son originales, ya que como sabréis el arroz inflado este de las chuches es salado y es un contraste con el chocolate.

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Torrijas Variadas + 2º CumpleBlog

Con las fiestas no he publicado nada y se me había pasado que el sábado 07/04/12 fue mi 2º CumpleBlog, en estos 2 años he publicado 157 entradas, sois más de 350 seguidores, en el ultimo mes he tenido más de 4500 visitas, datos con los que no pensaba tener nunca. GRACIAS, por leer este humilde blog.

Esta semana santa, hemos cumplido con una de las tradiciones culinarias de estas fechas, las torrijas.
Este dulce no es difícil  encontrarlo durante estas fechas en las mesas de muchos hogares. Son unos dulces de austeridad que en los tiempos que corren vienen muy bien.

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Tarta de Mickey Mouse de chocolate y fresa

El 2 de enero de este año Pepa cooks publicó una entrada de una tarta de mickey, en cuanto la vi sabía que tenia que hacérsela a mi hija para su cumple, pues bien el pasado día 15 fue su cumple, como era jueves lo celebramos este domingo próximo y esta esa la tarta que le he hecho.

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Brownie

Son las 23:29 y por fin he podido presentar mi receta de brownie,  a las 21h de hoy me he puesto a preparar el brownie.
Gracias a David Monaguillo, SandeeA y Anita Cocinitas, que hace unos días en twitter organizaron esta fantástica iniciativa, sin dudarlo me apunté. Me ha costado pero aquí está.

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