Recetas para la hora de la comida, deliciosas y saludables. Menús completos para ocasiones especiales.
Como en casa no tenemos mucho espacio (solo 2 habitaciones) para invitados lo único que puedo ofrecerles es una comida o una cena.
Ahora que empieza el buen tiempo, las reuniones se celebran en nuestra magnífica terraza, luego te la enseño.
El fin de semana pasado estuvieron mis padres y mi hermana de visita, vinieron el sábado a medio día de Castellón así que les hice unas comiditas ricas.
Esta es una receta perfecta para retomar fuerzas en esta primavera mutante que estamos sufriendo.
Hace unos días se pusieron en contacto conmigo la gente de Lamejoralubia.com y me dijeron que si quería probar sus alubias. Como no probar unas alubias de uno de las mejores zonas de cultivo, el Páramo Leonés.
Me enviaron dos variedades, Plancheta y Pinta Leonesa.
– ¿Qué? ¿Cómo? ¿Has dicho Armadillo? – Si en efecto, he dicho Armadillo. – Ah, pues nunca he probado el Armadillo. – Pues este seguro
Si, si has leído bien, se me ha ocurrido esta forma de reciclar esas pocas lentejas que nadie quiere y que no merece la pena congelar por
Para esta receta busque muchas por Internet, las que más me gustaron fueron la de mercado calabajio y la de la cocina de la lechuza
Es un plato riquísimo para hacer en Navidad en estas fiestas, nosotros nos mojamos en la salsa entre 3 barra y media de pan, así que ojo, haz un buen acopio de pan..
No se si alguna vez os he comentado mi relación con los espaguetis y los tallarines, el por qué lo desconozco, pero no puedo con los espaguetis tan redondillos y finos, en casa siempre tenemos tallarines y no espaguetis, tal vez sea un trauma infantil o algo así, no se, soy raro eso si lo sé. Esto no quiere decir que si me los ponen no me los coma, solo que no los cocino en casa.
Bueno pues partiendo de unos tallarines, a sabiendas que tenía que hacerme algo de comida para un día de curro, este es el plato que resultó con lo poco que tenia en la nevera.
El domingo pasado estuvimos en el campo (una parcela que tienen con algún olivo, algún naranjo y el huerto del que ya os he contado alguna vez) de mis suegros pasando el día. Amaneció soleado con una pequeña brisa, no era molesta pero movía las nubes.
Habíamos quedado para hacer migas así que sobre las 11h ya estábamos allí dispuesto a pasar un día estupendo.
Después de unas semanas de mucho curro, en las que no he podido dedicaros ni un minutillo vuelvo con esta receta que hice para el Reto Negro, de los Gastrofrikis alicantinos, si el ese grupo que os he dicho alguna vez.
Es una receta super sencilla, que no engorada mucho, ya que como veréis esta cocinada con lo mínimo posible pero con un resultado riquísimo.
Llevo viviendo un tiempo en Alicante y nunca había tenido tiempo de ir a la Lonja de Pescado de El Campello, hasta estas vacaciones.
Es de las pocas lonjas que hacen subasta de venta al público, es una actividad interesante aun que no vayas a comprar, solo con ver como funciona merece la pena.
En 1991 la Cofradia de Pescadores de El Campello decidió que venderían al publico todos los días, desde entonces de Lunes a Viernes a las 18:15 subastan el pescado fresco pescado ese mismo día al consumidor final.
Es una pasta seca elaborada con sémola de trigo duro y agua a la que se le suelen añadir otros ingredientes como tomate, espinacas, huevo, remolacha o tinta de calamar para variar su color y sabor.
Es típica de Florencia (Italia) en donde el símbolo de la ciudad es el Lirio, el Gigli, campanelle o riccioli recuerda a una flor con pequeños volantes en un extremo o a una campana.
Su tiempo de cocción es de aproximadamente 7 minutos.
